Pocos cócteles representan el verano español tan bien como el Agua de Valencia. Dulce, burbujeante y con ese punto cítrico que refresca de un solo trago, es el cóctel perfecto para las sobremesas largas y las terrazas al atardecer. Hoy te enseñamos cómo preparar un Agua de Valencia perfecto en …
Lo que los templos de la coctelería mundial saben sobre el hielo (y que en España estamos empezando a descubrir)
Hay una pregunta que los mejores bartenders del mundo llevan haciéndose desde hace años y que, sorprendentemente, muy pocos locales en España todavía se plantean: ¿de dónde viene el hielo que hay en mi copa?
Parece una pregunta menor. Casi ridícula. Pero no lo es. El hielo no es simplemente agua …
Receta de French 75, el cóctel con ginebra y champán que define la elegancia
Este cóctel combina la fuerza de la ginebra con el glamur burbujeante del champán (o un buen cava), creando un equilibrio ácido y refrescante que nunca pasa de moda ¿Lo conocías?. Acompáñanos a descubrir el origen de este clásico y cómo hacer un French 75 de nivel profesional en la comodidad de …
¿Crees que el hielo en tu bebida es moderno? Los faraones ya lo hacían hace 4.000 años
¿Crees que enfriar una bebida con hielo es algo actual? La verdad es todo lo contrario. Como te decíamos en el título, hace más de 4.000 años, las civilizaciones más avanzadas de la antigüedad ya buscaban obsesivamente ese elemento que hoy nos parece tan común. La diferencia es que entonces era …
Spritz con pepino y flor de sauco, una receta de coctel ideal para primavera
La primavera tiene algo que ninguna otra estación puede igualar. Esas primeras tardes en que el sol ya calienta de verdad, que apetece abrir las ventanas y preparar algo especial para brindar por el cambio de temporada. Es en estos momentos cuando un buen cóctel fresco marca la diferencia entre …
Impulso a la Sostenibilidad: Apostamos por la Energía Fotovoltaica
Ibicenca de Cubitos de Hielo SL ha incorporado una instalación fotovoltaica sobre cubierta de 68.58kWp con potencia nominal de 60kW. Este proyecto se ha acogido al programa de Concesión directa de ayudas de las Islas Baleares y Canarias, en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y …
¿La forma del hielo afecta en como de rápido se derrite?
Imagina este escenario: tienes dos piezas de hielo. Ambas pesan exactamente lo mismo, han sido congeladas con la misma agua pura y están en la misma habitación a 22°C. Una tiene la forma de un cubo clásico y la otra es una esfera perfecta. A simple vista, podrías pensar que, al ser la misma …
Blackberry Bourbon Smash: El Cóctel de invierno que enamora
El invierno tiene algo especial. Es en estos meses de tardes largas, de reuniones íntimas en casa y de buscar sabores que nos reconforten sin renunciar a la elegancia de un buen trago largo, cuando encontramos cosas verdaderamente especiales. Si buscas la receta del Blackberry Bourbon Smash …
Desde Ibiza a toda la Península ¿Cómo se puede distribuir y enviar hielo sin perder la calidad?
En Mediterranean Clear Ice, nuestro compromiso es claro: llevar la perfección cristalina de nuestro hielo Gourmet desde el corazón de Ibiza hasta cada rincón de la Península Ibérica. Para 2026, nos hemos fijado un ambicioso reto logístico: consolidar nuestra expansión y garantizar que el hielo …
Receta del Cuba Libre fácil y original: Origen, ingredientes y variantes
Todos hemos pedido un roncola, pero si hay una bebida que de verdad te transporta de golpe a las noches de verano aunque estés en pleno invierno, ese es el auténtico Cuba Libre. No es solo ron con cola, ¡es un cóctel con pedigrí! La mezcla es sencilla: ron, el dulzor efervescente de la cola y el …